Um bom café expresso, quer dizer café extraído, concentrado e puro, isso, depende sobretudo do tipo da maquina e do café usado.
O expresso, com qualidade, desperta curiosidade, além de ser inovador no Brasil, vendo as novas gerações independentes , curtindo fazer seu próprio café, ó que representa o novo, o moderno, e tende a atingir inclusive o público do futuro.
O café em sache, tem praticidade e facilidade de uso, mantém a mesma extração, onde permanece o mesmo padrão em todas as doses fornecidas, com uma bebida de alto grau de satisfação, sem desperdícios, a um menor custo com mão de obra, um fácil controle de insumos, redução de energia, alto grau de higiene, pôr ter uma bebida com o sistema de usou jogou fora- rápido, em 25 seg. você toma o seu expresso, servindo uma boa imagem na sua empresa, com uma bebida quentes 24 horas por dia..
O sache, representa o novo e moderno sistema de um cafezinho feito na hora, tem creme, não pega a boca, não é amargo, você pode comprar uma máquina perfeita, bonita, prática e sobretudo que faz um delicioso expresso.
O empresário, na compra de uma boa maquina, deve também entender sobre o produto, o manuseio das maquinas é muito simples e rápido, não perde tempo moendo o café, não irá se preocupar desde a compra, não estando atento para alguns fatore , acertando a quantidade, limpando filtros ou retirando a borra do café, tudo vem pronto para ser inserido, feito isso, é só apertar um botão e pronto, seu café estará prontinho, como deve ser, sem nada que afeta diretamente a qualidade.
No sistema expresso, o tempo de contato com a água é de cerca 30 segundos e a extração de cafeína presente no pó é de 80%, índice menor que o café usado no Brasil, com filtro de pano o de papel, em que o tempo de contato é de até 7 minutos, com a extração de 95% a 100% de cafeína.
O sistema de sache é um processo de infusão que consiste em forçar água quente a passar sobre pressão por uma dose de café (aprox. 7 g de pó para até 60 ml de água) diretamente na xícara, as principais características deste processo, são os controles de cada etapa que permitem obter o máximo rendimento qualidade/custo.
Atualmente, as melhores maquinas com o sistema de caldeira, possuem tubos de vapor para aquecimento do leite, saídas de água quente e esterilizador de xícaras.
O expresso é preparada individualmente com filtros de aço inoxidável, o antigo coador de pano, não permite uma higienização perfeita e acumula fungos e bactérias perigosas, o sache, não tem contato manual e a limpeza é simples, é produzido em apenas 25 segundos de contato água com pó, retirando apenas as substâncias necessária para a extração de uma bebida agradável e saudável.
Qualquer pessoa é capaz de manusear a máquina de café, suas funções são claras e seguras.
Também pode-se produzir com rapidez e higiene, cappuccino, chocolate quente, café com leite, chá, sopas etc. etc.
Assessoria de Imprensa da ABCS
Dr. Gil Manigrassi - Jornalista registro n. 31247-Italia
O uso do Café em Sachê tem diversas vantagens. Criado e desenvolvido na Itália, este sistema requer o mínimo de manuseio para sua operação e nele, um quilo de grãos pode render até 140 xícaras. Já no sistema "convencional", 90 no máximo.
